Възникнал на мястото на тракийско селище, градът е бил познат с няколко имена: Аетос /"орел"/, Астос, Идос, Аквилея, Орловград и др. Според древна легенда той е бил основан от Аетос - ученик и последовател на Орфей. Средищното място на града се потвърждава от следите на много култури и цивилизации - от останките на селищна могила на юг от града, датиращи от новокаменната епоха, през траките, изградили свое селище северно от днешния Айтос и римляните, каптирали минералните извори. В пределите на България Айтос е включен по времето на хан Тервел и оттам нататък споделя съдбата на цялата българска държава. Понастоящем Община Айтос включва 17 селища с площ 404 кв.км и население 36000. Традиционни за Айтос са селскостопанските продукти: грозде, ябълки, праскови, череши, пчелен мед, както и консервната промишленост, месо- и млекопреработването, мелничарството, дървообработването, краностроенето, производството на строителни материали.

Битов хотелски комплекс в тих природен кът на Айтос. В комплекса посрещат гости механа, предлагаща апетитна българска кухня и други специалитети, кафене и магазин за български сувенири, етнографски кът.

В комплекса посрещат гости механа,
предлагаща апетитна българска кухня и други специалитети,
кафене и магазин за български сувенири, етнографски кът.